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GPK电子:蛇龙珠干红荣获柏林葡萄酒大奖赛金奖

时间:2021/11/9 20:55:52  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  柏林葡萄酒大赛是国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)、国际酿酒师联盟(UIOE)、国际葡萄酒大赛联合会(VINOFED)共同监管下的一项赛事,本届大赛共有来自世界各地6000多款葡萄酒参赛,评委由168位葡萄酒专业人士组成,包括葡萄酒大师(MW)、侍酒大师(MS)、酒商和酿酒师等,...
  柏林葡萄酒大赛是国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)、国际酿酒师联盟(UIOE)、国际葡萄酒大赛联合会(VINOFED)共同监管下的一项赛事,本届大赛共有来自世界各地6000多款葡萄酒参赛,评委由168位葡萄酒专业人士组成,包括葡萄酒大师(MW)、侍酒大师(MS)、酒商和酿酒师等,品评时间为10月7日至17日。

  张裕卡斯特酒庄建成于2002年,是中国第一家全方位实施“酒庄内栽培、酒庄内酿造、酒庄内贮存”的专业化酒庄。张裕卡斯特酒庄出品的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)干红和霞多丽(Chardonnay)干白,曾被“杰克•韦尔奇与中国企业领袖高峰论坛”、“世界市长论坛”、“APEC电子商务论坛”等众多盛会选为宴会指定用酒。

  据介绍,张裕卡斯特酒庄早在2018年率先实施“水肥一体化”管理,引进国际领先的NETAFIM“水肥一体化”滴灌设备,可精确地定时定量满足葡萄在不同生育期对水分和养分的需求。在酿造环节,张裕卡斯特酒庄采用“双桶陈酿工艺”,当葡萄酒结束12~18个月的常规橡木桶陈酿期之后,还要转入容量为5吨或10吨的大橡木桶内进行为期6个月的融合和培养,装瓶后再瓶储6个月才能上市。为了让葡萄酒的色泽、香气、口感及稳定性保持最佳状态,张裕卡斯特酒庄还采用“轻处理保香工艺”,对完成陈酿和调配的葡萄酒仅经过一次“错流过滤”。

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